原料：素肉块半斤，橙3个，青椒1只，芹菜半条

　　调料：糖、盐、酱油、素蚝油各少许

　　作法：1、将素肉块发水，用调料煮好，调味。

　　　　　2、将青椒，芹菜洗净，橙去皮，分别切与肉块相当的块状。

　　　　　3、用烤肉串将素肉块及其他材料交叉串好，再用锡箔纸包住，放入烤箱， 以180度　烤15－18分钟即可，除去锡箔纸，排列盘上即可。